أسرار طبخ الأطعمة اللذيذة
سنطرح لكم، أكبر سر لإعداد ولطهي الطعام اللذيذ. تعد برامج الطبخ وكتب الطبخ مرجعًا مهمًا لربة المنزل، أسرار طبخ الأطعمة اللذيذة. لتحضير أشهى الأطباق واكتشاف الأطعمة الجديدة. لكن الطهاة يتجنبون مشاركة بعض أسرارهم التي تضفي على الأطباق لمسة سحرية تميزها عن غيرها. إليكم أهم أسرار أفضل الأساليب، لتحضير طبق من الأطباق التي لا تقاوم.
ما السبيل لنحصل علي أسرار طبخ الأطعمة اللذيذة، لطهي الطعام اللذيذ والحفاظ على صحته يمكن أن يكون مشكلة حقيقية. لأنه إذا كنت تريد الحصول علي طعامًا لذيذًا عدة مرات، فعليك التنازل عن صحة المكونات وما إلى ذلك، ولكن هل تصدق ذلك إذا قلت، يمكن أن يكون طبخ الأطعمة كلاهما صحي للغاية. ولذيذ من خلال تغيير هذا الشيء الوحيد الذي قد تغفله، طوال الوقت. قدر الطهي.
 |
| أكبر سر لطهي الطعام اللذيذ |
أواني الطهي الطبيعية بالكامل
كيف يمكن أن يكون هذا صحيحا؟ هل من أسرار طبخ الأطعمة اللذيذة، هل يمكنك صنع طعام صحي بمجرد تغيير القدر. وعدم الاضطرار إلى إضافة مكونات غير صحية مثل الكريمة الثقيلة، والطماطم المعلبة. وما إلى ذلك؟ نعم فعلا. يمكن للوعاء المصنوع من المواد المناسبة والتصميم المناسب، أن يعتني بكل هذه الأشياء ويصنع طبخ طعامًا لذيذًا في كل مرة.
وما هي هذه المادة الصحيحة؟ بيور كلاي. أواني الطهي الطبيعية بالكامل من الطين ، غير مزججة ومصنوعة بدون أي ملوثات. كيف يمكنها أن تفعل هذا؟ تابع القراءة لمعرفة ذلك.
الأواني الفخارية النقية
أكبر سر لطهي الطعام يكمن في إختلاف الحرارة، المنبعثة من جدران مصنوعة من، الأواني الفخارية النقية. وعاء من الطين الخالص تمامًا، فالحرارة اللطيفة بالأشعة تحت الحمراء البعيدة من الأواني الفخارية النقية.
تتغلغل بعمق في كل حبة. وتعمل لطهي الطعام اللذيذ بشكل متساوٍ وشامل. هذا يحافظ على العناصر الغذائية الحساسة التي يتم تدميرها، باستخدام أدوات الطهي التقليدية. الطعام المطبوخ جيدًا. غير المطبوخ بشكل مفرط أو غير المطهو جيدًا هو ما يتوقعه المرء من أدوات الطهي الجيدة.
من ناحية أخرى، تشع المعادن والسيراميك حرارة قاسية تطهو بشكل غير متساوٍ ويصبح الطعام طريًا. وحتى يحترق في بعض الأحيان. نظرًا لأن معظم العناصر الغذائية يتم تدميرها، فإن النتيجة هي طعام يفتقر إلى التغذية ومذاقه لطيف!
الطعام المطبوخ في الطين النقي، غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. كل ذلك بفضل الإدارة الممتازة للبخار.
تتسبب الحرارة اللطيفة في تأخير البخار حتى نهاية عملية الطهي وعندما يتم إطلاقه، يتكثف داخل الغطاء، مما يظل أبرد من باقي القدر ثم يسقط مرة أخرى في الطعام. هذه الميزة الفريدة تسمح للطعام بأن يكون رطبًا وعصيرًا.
على عكس أواني الطهي التقليدية، يتم إطلاق البخار مباشرة من بداية عملية الطهي. ويجب إخراجه من خلال الفتحات لمنع انفجار القدر وبالتالي فقدان العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء، ويصبح الطعام جافًا وأقل طعمًا.
من أسرار طبخ الأطعمة اللذيذة. هو تجنب الطبخ، في أواني الطهي التقليدية، يفقد الطعام عمومًا لونه الطبيعي، وبالتالي مذاقه الطازج. ويرجع ذلك إلى فقدان مجموعة مهمة من المغذيات النباتية. المواد الكيميائية النباتية، تسمى مركبات الفلافونويد.
يمكن فقدان ما يصل إلى 80 بالمائة من مركبات الفلافونويد في عملية الطهي. هذا بالضبط ما يحدث أثناء الطهي بالطعام التقليدي.
عندما يتم طبخ لطهي الطعام في الطين النقي، يتم أيضًا الحفاظ على مركبات الفلافونويد تمامًا، لذلك يحتفظ الطعام بلونه الطبيعي. أفاد الأشخاص الذين كانوا يطبخون في الطين النقي، أن مذاق الطعام أفضل ولونه غني في كل مرة.