أطباق خضار لذيذة صحية وخفيفة
كثير من الفتيات البدينات لا يعرفن كيف يجدن أطعمة مغذية ولذيذة مناسبة لبرامج النظام الغذائي لإنقاص الوزن وحرق الدهون ، وقد يضطررن إلى الامتناع عن الأكل أو تأخير الوجبات ، مما قد يضر بأجسادهن ، ما يمكن أن يسبب فقر الدم الأنيميا وعواقبه. من قلة القدرة على العمل بكفاءة والشعور المستمر بالإرهاق والدوخة ، كان من الضروري التفكير في أطعمة لذيذة وخفيفة تناسب أجسام تعاني من السمنة ، أو ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية أو الكوليسترول في الدم ، مما يسهل استمرار النظام الغذائي والحصول على التغذية المطلوبة ، والقيمة الغذائية اليومية من المعادن والفيتامينات والألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم وتنشيط عملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي لحرق المزيد من السعرات الحرارية والوصول إلى الوزن المثالي في وقت قياسي.
 |
| خضار شهي طبق يكفي لشخص أو شخصين |
- 2 طماطم
- 3 فلفل ، فلفل جامايكا حار
- 2 البصل
- بروكلي 3 رؤوس
- السبانخ ، كيس واحد
- زجاجتان من الماء 1000 مل أو 4 أكواب من الماء
متطلبات أخرى مهارات الطبخ الأساسية
قم بتشغيل الموقد أو اضبط الحامل ثلاثي القوائم. صب الماء في قدر متوسط الحجم يوضع على النار حتى يمتلئ ثلثه.
اشطف الطماطم وقطعيها. أنا أحب الطماطم (البندورة) الخاصة بي على شكل قطع ، لذلك قمت أولاً بتقطيعها في طائرات عمودية متعددة قبل تقطيعها في مستويات أفقية. ستطبق مهارة التقطيع هذه على البصل والفلفل أيضًا.
أضف مكون الطماطم المقطعة في الإناء . كل ما تحتاجه لشخص واحد هو قطعتان كبيرتان من الطماطم الناضجة. إذا كان أي من أفراد العائلة يخطط للمشاركة معك ، فعليه إخبارك مسبقًا حتى تتمكن من استخدام طماطم إضافية.
الوقت المستغرق في تحضير المكونات ، وهو من دقيقتين إلى أربع دقائق ، هو كل ما يتطلبه الأمر بين إضافة عنصر وآخر.
بعد ذلك ، قمت بتقطيع الفلفل كما فعلت مع الطماطم ، وتقطيعها رأسيًا ثم أفقيًا. ضع في اعتبارك وضع الفلفل على سطح مستوٍ عند التقطيع بضربات أفقية. تهيج العين هو دائمًا ما يجب الانتباه إليه أثناء تقطيع الفلفل. إحرص علي أن تغسل يديك جيدًا واحرص علي عدم لمس عينيك.
نضيف الفلفل المفروم إلى القدر. يقلب قليلا.
افعل نفس الشيء مع البصل. قشر طبقتين أو ثلاث طبقات خارجية ، واقطعها تمامًا كما فعلت مع الطماطم. أسقطها في وعاء الطهي واغسل يديك لتجنب المزيد من تهيج العين.
سيفي رأسان أو ثلاثة من البروكلي بالغرض. اشطفها واقطعها إلى زهيرات مباشرة في القدر. حافظ على تركيزك؛ لا تتناثر مع تبخير المرق الساخن. يمكنك أن تستخدم البروكلي بأجزاءه كلها. ادفعهم إلى قلب الحساء عن طريق الضغط عليهم باستخدام أي أداة طهي متاحة أو ملعقة أو شوكة أو سكين. لا تستخدم يدك أبدًا ، إلا إذا كنت جدة من إفريقيا غير حساسة للحروق.
أضف السبانخ أخيرًا. تذكر دائمًا أن تشطف جيدًا قبل الاستخدام. كيس من السبانخ سيصل القدر إلى حافته ، لكن لا تقلق - ستتقلص المحتويات أثناء الطهي.
الوقت من البداية إلى النهاية - من الطماطم إلى السبانخ - حوالي ثلاثة عشر دقيقة. غطي القدر بغطاء بعد تقليب قصير آخر وخفضي الحرارة. اسمح لمدة سبع إلى عشر دقائق إضافية حتى ينضج الحساء. إجمالي وقت الطهي المقدر من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة.
الآن اختبر الجاهزية. خذ قطعة من البروكلي من القدر وضعها على طبق. اسمح للحرارة أن تتلاشى. ثبتي القطعة بالشوكة وقطعيها وتذوقي الأجزاء. يجب أن يكون البروكلي صلبًا مثل بياض البيض المسلوق.
يحب بعض الناس تناول الطعام عندما يكون الطعام ساخنًا ؛ أنا لست بهذه الشجاعة ، لذلك أنتظر حتى تنخفض حصتي. إن تناول حصص صغيرة في كل مرة يمنحني الفرصة للذهاب ذهابًا وإيابًا بين المطبخ وغرفة المعيشة ، حيث أشاهد كرة القدم الأوروبية يوم السبت على التلفزيون.
استخدم شوكة لأكل المرق. اشرب مباشرة من الوعاء الأخير .
تتوفر مكونات هذه الوصفة في قسم المنتجات في معظم المتاجر. Stop and Shop و Big Y هما أماكن التسوق المفضلة لدي. عادة ما تكون رحلاتي في صباح يوم السبت بعد لعب كرة القدم الصغيرة، أو ممكن أن تذهب إلي السوق وشرائها.
لا تنتظر يومًا آخر. جرب وصفتي اليوم. جرب المذاق اللذيذ كرائحة الفلفل القوية ، والطعم المتوازن للبروكلي والسبانخ مع نكهة الطماطم المنعشة والقضم الحاسم للبصل.
وسبب آخر. مرق منزلي الصنع مليء بالمعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة ، يضيف قوة وتركيزًا وعقلانية لجسمك وعقلك.